Kemarin tohitem menemani istri tercinta ke salah satu mall di Kota Malang, awalnya sih hanya bermaksud membeli keperluan dapur serta susu formula buat si kecil. Tidak di sangka ternyata pengunjung sangat ramai hingga rencana untuk belanja sedikit kue kering untuk suguhan lebaran terpaksa dibatalkan. Soalnya tohitem pusing lihat berjibun orang ngantri di kasir. Akhirnya dengan sedikit kecewa tohitem memutuskan pulang dan berdiskusi kecil, mengenai bagaimana menyiapkan suguhan untuk lebaran, karena kebetulan tohitem punya sahabat dan saudara lumayan banyak, sehingga banyak tamu datang ke rumah. Memang kebanyakan tamu akan datang setelah tohitem habis mudik dari Kebumen, Jawa Tengah. Persiapan ini sangat efektif agar pada saat mudik nyaman, tenang dan tentram. tidak kepikiran sajian lebaran. Baca juga, Tips Mudik, Hemat dan Sederhana dalam Merayakan hari Idul Fitri.
Namun, ternyata untuk memilih kue kering untuk sajian tamu saat lebaran tidak mudah. Tapi tohitem bersyukur, ada tempat memohon petunjuk atas kebingungan memilih kue kering sajian lebaran agar tidak kecewa dan menyesal karena kue pilihan tidak sesuai dengan yang diharapkan, siapa lagi kalo bukan mbah Google. Dan berrikut ini tohitem bagikan sedikit tips memilih kue kering untuk sajian lebaran, mulai memilih jenis kue kering, memilih kemasan, memilih membeli/memesan atau membuat sendiri hingga bagaimana cara penyajiannya.
Memilih Jenis Kue Kering
Kue kering sangat banyak ragamnya. Ada yang dipadu dengan kacang-kacangan, buah kering, cokelat hingga keju dan selai.
Jenis kue kering potong (slice) merupakan jenis yang paling sederhana. Biasanya hanya diberi hiasan sedikit.
Jenis drop cookies, kue dibentuk dengan sendok teh dan diberi campuran buah kering, cokelat dan bahan lainnya. Ada juga macam kue kering dengan hiasan glasur atau cokelat leleh dan ada juga yang diisi dengan selai atau adonan kacang dan buah kering.
Macam kue yang memakai bahan campuran kacang-kacangan atau cokelat bubuk akan lebih tahan lama disimpan dibandingkan yang memakai campuran buah kering, selai atau lapisan cokelat. Karena itu sebaiknya padukan jenis kue dengan memperhatikan bahan campurannya. Kecuali itu perhatikan juga rasanya. Padukan cake kering dengan rasa manis cokelat, dengan yang gurih yang memakai keju atau kacang-kacangan. Dengan cara ini mudah-mudahan tamu bisa memilih sesuai dengan seleranya.
Memilih Kemasan
Kemasan yang biasa dipakai untuk cake kering yang dijual adalah stoples plastic berbentuk bundar, oval atau segi 8. Toples jenis ini tidak kedap udara karena itu harus ditutup lagi dengan selotip kelilingnya. Jika sahabat membeli cakes kering dalam kemasan jenis ini sebaiknya segera pindahkan ke dalam stoples kedap udara agar kue bisa tahan lebih lama atau tidak mudah melempem saat dibuka tutup. Saat membeli stoples perhatikan tutup stoples, pilih yang benar-benar rapat tetapi tetap tidak sulit untuk dibuka dan ditutup. Dengan cara ini akan menjaga kualitas, rasa dan penampilan.
Memilih Memesan
Jika ingin memesan atau membeli misalnya di toko cake, sebaiknya pilih pembuat kue yang sudah Anda kenal kualitasnya. Usahakan untuk mencicipi dahulu sample kue kering sebelum memutuskan untuk memesan atau membelinya. Jangan asal membeli kue murah.
Memilih Membuat Sendiri:
Jika ingin membuat sendiri, sebaiknya pakai resep yang sudah sering sahabat/i buat. Atau jika ingin mencoba resep baru, lakukan jauh-jauh hari dan cukup mencoba 1/2 resep agar lebih hemat bahan dan waktu. Jika tak habis dibentuk atau dicetak, adonan kue kering bisa ditaruh dalam wadah bertutup rapat dan disimpan dalam kulkas. Saat akan dibentuk, keluarkan dari kulkas hingga bersuhu ruangan lalu cetak atau bentuk.
Saran Penyajian
Cakes kering sebaiknya disajikan dalam stoples-stoples mungil yang mudah untuk diisi kembali jika sudah habis. Jadi, pisahkan kue kering untuk pengisi agar tidak seluruh kue disajikan. Dengan cara ini kue akan mudah melempem. Sediakan piring-piring kecil untuk menaruh kue kering agar tamu mudah menyantapnya.
Nah, itu sedikit tips yang tohitem dapatkan dari mbah google, semoga makanan kue kering yang kita sajikan bisa membuat tamu, teman atau saudara puas.
Sumber: Toko Cake Ferris's Kitchen
Namun, ternyata untuk memilih kue kering untuk sajian tamu saat lebaran tidak mudah. Tapi tohitem bersyukur, ada tempat memohon petunjuk atas kebingungan memilih kue kering sajian lebaran agar tidak kecewa dan menyesal karena kue pilihan tidak sesuai dengan yang diharapkan, siapa lagi kalo bukan mbah Google. Dan berrikut ini tohitem bagikan sedikit tips memilih kue kering untuk sajian lebaran, mulai memilih jenis kue kering, memilih kemasan, memilih membeli/memesan atau membuat sendiri hingga bagaimana cara penyajiannya.
Memilih Jenis Kue Kering
Kue kering sangat banyak ragamnya. Ada yang dipadu dengan kacang-kacangan, buah kering, cokelat hingga keju dan selai.
Jenis kue kering potong (slice) merupakan jenis yang paling sederhana. Biasanya hanya diberi hiasan sedikit.
Jenis drop cookies, kue dibentuk dengan sendok teh dan diberi campuran buah kering, cokelat dan bahan lainnya. Ada juga macam kue kering dengan hiasan glasur atau cokelat leleh dan ada juga yang diisi dengan selai atau adonan kacang dan buah kering.
Macam kue yang memakai bahan campuran kacang-kacangan atau cokelat bubuk akan lebih tahan lama disimpan dibandingkan yang memakai campuran buah kering, selai atau lapisan cokelat. Karena itu sebaiknya padukan jenis kue dengan memperhatikan bahan campurannya. Kecuali itu perhatikan juga rasanya. Padukan cake kering dengan rasa manis cokelat, dengan yang gurih yang memakai keju atau kacang-kacangan. Dengan cara ini mudah-mudahan tamu bisa memilih sesuai dengan seleranya.
Memilih Kemasan
Kemasan yang biasa dipakai untuk cake kering yang dijual adalah stoples plastic berbentuk bundar, oval atau segi 8. Toples jenis ini tidak kedap udara karena itu harus ditutup lagi dengan selotip kelilingnya. Jika sahabat membeli cakes kering dalam kemasan jenis ini sebaiknya segera pindahkan ke dalam stoples kedap udara agar kue bisa tahan lebih lama atau tidak mudah melempem saat dibuka tutup. Saat membeli stoples perhatikan tutup stoples, pilih yang benar-benar rapat tetapi tetap tidak sulit untuk dibuka dan ditutup. Dengan cara ini akan menjaga kualitas, rasa dan penampilan.
Memilih Memesan
Jika ingin memesan atau membeli misalnya di toko cake, sebaiknya pilih pembuat kue yang sudah Anda kenal kualitasnya. Usahakan untuk mencicipi dahulu sample kue kering sebelum memutuskan untuk memesan atau membelinya. Jangan asal membeli kue murah.
Memilih Membuat Sendiri:
Jika ingin membuat sendiri, sebaiknya pakai resep yang sudah sering sahabat/i buat. Atau jika ingin mencoba resep baru, lakukan jauh-jauh hari dan cukup mencoba 1/2 resep agar lebih hemat bahan dan waktu. Jika tak habis dibentuk atau dicetak, adonan kue kering bisa ditaruh dalam wadah bertutup rapat dan disimpan dalam kulkas. Saat akan dibentuk, keluarkan dari kulkas hingga bersuhu ruangan lalu cetak atau bentuk.
Saran Penyajian
Cakes kering sebaiknya disajikan dalam stoples-stoples mungil yang mudah untuk diisi kembali jika sudah habis. Jadi, pisahkan kue kering untuk pengisi agar tidak seluruh kue disajikan. Dengan cara ini kue akan mudah melempem. Sediakan piring-piring kecil untuk menaruh kue kering agar tamu mudah menyantapnya.
Nah, itu sedikit tips yang tohitem dapatkan dari mbah google, semoga makanan kue kering yang kita sajikan bisa membuat tamu, teman atau saudara puas.
Sumber: Toko Cake Ferris's Kitchen
Tidak ada komentar:
Posting Komentar